ich habe grade gestern ein neues Rezept entdeckt und es gleich ausprobiert....
es schmeckt genauso wie das richtig geile Crispy Chicken, wie es das sonst nur in Camden Market, London gibt...
aaaalso man mix zuerst zusammen:
[1/4 cup flour + 1/4 cup cornstarch or potato starch + 1 large egg + 1 teaspoon salt + 1 teaspoon ground black pepper + 1 teaspoon ground red chili pepper + 4 chicken breasts, cut into strips or pieces + canola oil for frying]
und brät das dann an, also das Canola ist nur zum Braten gedacht ^^
und dann macht man ne Soße dazu die ungefähr so ausschaut:
[1/2 [cup water + a 7 cm piece of fresh ginger, peeled and thinly sliced + 1 1/2 tablespoon soy sauce + 1/2 cup packed brown sugar + 3 tablespoons rice vinegar + 1/4 cup light corn syrup or honey]
ich hab Ingwer als Streugewürz benutzt und (da ich den Honig vergessen hatte) mehr Zucker reingetan... Außerdem hab ich der Soße, was bei dem Rezept nur als Garnitur gedacht ist, noch gesalzene Erdnüsse und Champignons hinzugefügt... Hat das Ganze nochmal besser gemacht...
und ausschauen tut es dann ungefähr soooo:
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